چرا خربزه تلخ تلخ نیست؟

چرا خربزه تلخ تلخ نیست؟ فاش شدن راز خربزه تلخ و موضوعات محبوب سلامت

اخیراً بحث های داغی در اینترنت پیرامون موضوعاتی مانند رژیم غذایی سالم و بهبود محصولات کشاورزی مطرح شده است. از جمله "چرا خربزه تلخ تلخ نیست؟" به یکی از کلیدواژه های جستجوی داغ تبدیل شده است. این مقاله داده‌های موضوع داغ 10 روز گذشته را برای تجزیه و تحلیل روش علمی حذف تلخی از خربزه تلخ ترکیب می‌کند و آمار موضوعات داغ مرتبط را پیوست می‌کند.

1. 5 موضوع داغ در مورد تغذیه سالم در 10 روز گذشته

2. چهار روش علمی برای رفع تلخی کدو تلخ

1.روش پیش پردازش: خربزه تلخ برش خورده را با نمک به مدت 10 دقیقه خوابانده کنید. پس از بیرون کشیدن آب میوه، ماده تلخ (کوکوربیتاسین C) را می توان 30 تا 50 درصد کاهش داد. داده های اندازه گیری واقعی از کاربران اینترنتی نشان می دهد:

2.انتخاب تنوع: خربزه تلخ یشم سفید تازه کشت شده توسط فرهنگستان علوم کشاورزی تنها 1/5 تلخی انواع سنتی را دارد. اخیراً فروش آن در پلتفرم های تجارت الکترونیک 210 درصد ماه به ماه افزایش یافته است.

3.نکات آشپزی: برای خنثی کردن طعم تلخ آن با تخم مرغ، عسل و سایر مواد ترکیب شود. دستور پخت محبوب "خربزه تلخ پر شده با گوشت خوک" 2.3 میلیون بار در Douyin پسند شده است.

4.تکنولوژی کاشت: کنترل نور و رطوبت می تواند محتوای مواد تلخ را تنظیم کند. داده های کشاورزی مدرن نشان می دهد که کشت در سایه می تواند محتوای گلیکوزیدهای momordica را تا 40٪ کاهش دهد.

3. تجزیه و تحلیل موضوعات داغ مورد بحث توسط کاربران اینترنتی

4. توصیه کارشناسان بهداشت

پروفسور ژانگ، مدیر انجمن تغذیه چین خاطرنشان کرد: خربزه کوهی اثر کاهش قند خون دارد و توصیه می شود که بیماران دیابتی طعم تلخ متوسطی را حفظ کنند و عموم مردم می توانند از روش های خفیف حذف تلخی مانند غوطه وری در آب یخ استفاده کنند که می تواند بیش از 80 درصد مواد مغذی را حفظ کند و طعم را بهبود بخشد.

به تازگی خبرهای خوبی از حوزه تحقیقات علمی کشاورزی رسیده است. دانشگاه کشاورزی جنوب چین با موفقیت رقم جدیدی از خربزه تلخ به نام «شیرین ترد شماره 1» را با تغذیه بالا و تلخی کم کشت داد. محتوای ویتامین C آن 20 درصد بیشتر از انواع معمولی است. انتظار می رود سال آینده در مقیاس وسیع راه اندازی شود.

5. روندهای جدید در مصرف خربزه تلخ

1. گروه‌های جوان بیشتر ارقام اصلاح‌شده را می‌پذیرند و مصرف‌کنندگان 25 تا 35 ساله 73 درصد از خریداران خربزه‌های تلخ تلخ را تشکیل می‌دهند.

2. محصولات فرآوری شده عمیق خربزه تلخ محبوب هستند. فروش محصولاتی مانند چای خربزه تلخ و پودر خربزه تلخ در دوره 618 نسبت به مدت مشابه سال قبل 145 درصد افزایش داشته است.

3. ترکیب ابتکاری "خربزه تلخ +" به یک مورد علاقه جدید در پذیرایی تبدیل شده است. چای لیمو خربزه تلخ که توسط یک نوشیدنی چای مشهور آنلاین راه اندازی شده است، بیش از 10000 فنجان در یک روز فروخته است.

از تجزیه و تحلیل فوق می توان دریافت که تحت گرایش کلی تغذیه سالم، نحوه ایجاد تعادل بین کارایی و طعم مواد مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته است. در پس تقاضا برای «حذف تلخی» خربزه تلخ، تلاش دقیق مردم معاصر برای زندگی سالم را منعکس می کند.