طرز تهیه قلب و ریه خوک خوشمزه

طرز تهیه قلب و ریه خوک خوشمزه

لاکسینفی یک غذای لذیذ سنتی با خصوصیات محلی قوی است که به ویژه در فصل زمستان محبوبیت زیادی دارد. در میان موضوعات داغ 10 روز گذشته، روش های پخت و پز و خوردن موم قلب و ریه مورد توجه بسیاری از دوستداران غذا قرار گرفته است. این مقاله با ترکیبی از مطالب پرطرفدار در اینترنت، شما را با طرز تهیه و تکنیک های پخت قلب و ریه مومی به تفصیل آشنا می کند.

1. ارزش غذایی قلب و ریه

قلب و ریه‌ها سرشار از پروتئین، آهن و انواع ویتامین‌ها هستند که نقش تغذیه‌کننده خون، تغذیه‌کننده پوست و تقویت ایمنی را دارند. مواد مغذی اصلی قلب و ریه به شرح زیر است:

2. نکاتی برای خرید قلب و ریه

1.رنگ: قلب و ریه های مومی باکیفیت به رنگ قرمز تیره یا قهوه ای متمایل به قرمز، با درخشندگی طبیعی روی سطح هستند.

2.بو: دارای رایحه ملایم موم و بدون بوی تند باشد.

3.بافت: بافت سفت، الاستیک در هنگام فشار دادن، غیر چسبنده.

3. روش کلاسیک برای درمان قلب و ریه

1. قلب و ریه موم بخارپز شده

مواد لازم: 300 گرم قلب و ریه پخته شده، 3 برش زنجبیل، 1 قاشق غذاخوری شراب پخت و پز

مراحل:

2. فلفل سبز سرخ شده با قلب و ریه پخته شده

مواد لازم: 200 گرم قلب و ریه پخته شده، 3 عدد فلفل سبز، مقدار مناسب سیر خرد شده

مراحل:

4. نکات آشپزی

1. خود قلب و ریه پخته شده شور است پس در هنگام پخت نمک کمتری اضافه کنید.

2. بلانچینگ می تواند روغن اضافی و طعم شور را از بین ببرد.

3. با مواد اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو برای رفع چربی و افزایش طعم ترکیب کنید.

5. تابو در خوردن گوشت قلب و ریه

6. روش حفظ قلب و ریه

1. بسته بندی وکیوم را می توان در یخچال نگهداری کرد و به مدت 1 ماه نگهداری کرد

2. تا 3 ماه به صورت منجمد قابل نگهداری است

3. از نور مستقیم خورشید و محیط مرطوب دوری کنید

به عنوان یک غذای لذیذ سنتی، قلب و ریه موم نه تنها طعم منحصر به فردی دارند، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند. تسلط بر روش پخت صحیح می تواند این غذای خانگی را خوشمزه تر کند. امیدوارم این مقدمه بتواند به شما کمک کند تا بهتر از این غذای لذیذ زمستانی لذت ببرید.